Rubrica: ‪#‎stiamobenemangiando‬ ... il melone

 

parente della ‪#‎zucca‬ , è un ‪#‎ipocalorico‬ , ottimo per le ‪#‎diete‬ estive.
Facciamo il pieno di:
vitamina B, C, beta-carotene, calcio, magnesio, fosforo , potassio , con lo ‪#‎smoothie‬ di melone, ‪#‎ricetta‬:
1 mela,
1/2 banana,
1/2 tazza di yogurt magro + 4 cubetti di ghiaccio,
100 gr di melone.
Frullate la frutta e il ghiaccio e aggiungere lo yogurt. Consumare il prima possibile e abbiamo fatto il pieno di ‪#‎vitamine‬ e ‪#‎saliminerali‬.
Noi oggi lo abbiamo preparato cosi: #smoothie di melone tortino di zucchine mousse di pomodoro!!! ‪#‎ricette‬, ‪#‎chef‬, ‪#‎mangiarebio‬, ‪#‎mangiaresano‬, ‪#‎cucina‬, #stiamobenemangiando

Rubrica: #stiamobenemangiando .. il pomodoro

 , basta quest'ortaggio su tutti per ricordarci del bene che Colombo ha fatto alle nostre tavole.
Facciamo il pieno di:
Vitamine B, C, E, beta-carotene, magnesio,potassio e fosforo,
prepariamoci lo ‪#‎smoothie‬ ecco la ‪#‎ricetta‬ :
1 carota,
1 pomodoro maturo,
1/2 gambo di sedano,
2 fettine di zenzero,
1/2 limone
1/2 dl di acqua fredda.
Centrifugate il tutto , il limone spremuto lo aggiungete per ultimo.
Consumatelo il prima possibile.
Noi lo abbiamo usato cosi il ‪#‎pomodoro‬ in ‪#‎cucina‬ , #stiamobenemangiando,
Pappardelle di ‪#‎gragano‬, ciliegino e gamberi rossi di ‪#‎Mazaradelvallo‬
‪#‎mangiarebio‬, ‪#‎mangiarebene‬, ‪#‎mangiaresano‬, ‪#‎monza‬

Con le fragole si è più giovani

Love & Passion

Street food è davvero una nuova moda?

Lo #street food nasce nella civiltà greco –romana e caratterizza i paesi che si affacciano al mediterraneo , gli elementi
•Essenzialità ovvero risponde al bisogno di mangiare con la regola del " non luogo"
 economicità sintetizza il rapporto qualità prezzo con la regola del " non tempo"

•Produzione artigianale/locale rappresenta la piena vocazione artigianale e familistica del mangiare •Ristorazione identitaria è la sintesi della tradizione locale, sia essa contadina o marinara•piazza-mercato-strada elementi della cultura italiana , lo street food rafforza e completa quest'assetto.

•Si contraddistingue per la Moda di mangiare per strada con le mani , esperienza primordiale e lineare di ogni individuo, oggi rappresenta il modo " vintage" di consumare cibo

•Tra le città greche della Sicilia e Pompei « «thermopolium» prime forme di ristorazione street, tale pratica è mantenuta anche in epoca medioevale e moderna.

•Consumare in strada = appartenenza sociale, l'individuo supera ogni barriera fisica o culturale e condivide socialmente il cibo, mangiare da solo ma in mezzo agli altri .

•A Napoli in epoca borbonica la pasta cucinata per strada e la pizza «arnese-luogo del cibo e cibo stesso» F.La Cecla 1998