Gentile concessione della Dott.ssa Testa
per love & passion
RITORNO AL FUTURO:
GLI ANNI '80
Mangiare
qui è un viaggio.
È
decidere di lasciarsi trasportare in un altro luogo, in un altro tempo.
È
togliersi dalle spalle venti anni di vita con una cena.
È
riassaporare quei cibi che rappresentavano la nostra quotidianità e le nostre
occasioni speciali; quei cibi con i quali ci siamo divertiti, abbiamo
festeggiato la vittoria dei Mondiali del '82, con cui ci siamo innamorati; quei
cibi insieme ai quali abbiamo seguito la caduta del Muro di Berlino e l'uscita
dell'album “Thriller” di Michael Jackson. Quegli stessi cibi che sono stati
sempre meno presenti fino a sparire dalla nostra tavola.
Mangiare
qui è un viaggio, un ritorno al passato.
A
quegli anni in cui alla TV andavano le sitcom americane, come i
Robinson, che ci facevano ridere con le risate registrate. A quegli anni in cui
i gaberoni in salsa americana erano
l'aperitivo più international e chic e ogni scusa era buona per
usare la panna da cucina, senza preoccuparci delle ore da passare in palestra
per smaltirla. Erano gli anni dei grassi e degli zuccheri senza sensi di colpa
e le tavole imbandite erano uno spettacolo per gli occhi e gli stomaci e uno
specchio di quanto stavamo bene.
Mangiare
qui è un ritorno al futuro.
Gli
anni '80 sono passati e per questo vi proponiamo una serata vintage in
cui i cibi che hanno fatto battere i nostri cuori vi verranno presentati in due
modi diversi. Ogni portata, dall'antipasto al dolce, sarà doppia: una
proveniente direttamente dai vostri ricordi, l'altra proiettata al futuro,
reinventata con i nostri metodi di cottura e nuovi ingredienti. Il tutto
immerso nell'atmosfera degli anni '80, con musica e abbigliamento a tema. Anche
voi potrete vestirvi come allora e indossare un capo che vi faceva impazzire ma
non avete avuto più occasione di mettere.
Il
passato è passato, diceva
Rafiki nel Re Leone, ma c'è un modo per farlo tornare: riassaporarlo in
una cena.
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